バーベキューの季節がやってきました！屋外で友人達とワイワイ楽しめるBBQは、夏になると世界中で楽しまれています。
でも、肉以外に何を焼けばいいの？と思ったことはありませんか？肉食の男性や子供はお肉だけでもいいですが、女子会バーベキューなどの時には、野菜やその他の具材も欲しいですよね。
そこで、フランス人達のバーベキューパーティーのレシピをご紹介します。
おしゃれなバーベキューレシピ・野菜のブロシェット
串にさして焼くだけでいい、簡単で彩りもきれいなブロシェット（串刺し）のレシピを2つご紹介します。
野菜のブロシェット
●準備時間：15分、漬け込み時間2時間
●焼き時間：15分
●材料（8人分）
ズッキーニ8本（小さめ）
赤パプリカ2個
黄パプリカ2個
緑パプリカ2個
ナス3本
オリーブオイル10cl
ハーブ（プロヴァンスハーブ、タイム、ローズマリーなど）
塩
1) ズッキーニの皮を縦に縞になるようにピーラーでむき（すべてむいてしまうのではなく、皮を縞模様になるように残すのです）、1cm幅程度の輪切りにします。
2) すべてのパプリカを半分に切って種をとり、2㎝各程度の四角になるように切ります。
3) ナスの皮をむき、1㎝幅程度の輪切りにします。
4) オリーブオイルにハーブと塩を混ぜたものに、切ったズッキーニとパプリカ、ナスを2時間つけておきます。
5) バーベキュー用の串に彩りがよくなるように野菜を交互にさします。
裏表にかえしながら約15分間バーベキュー網の上で焼けばできあがり！
エビ、チョリソ、パイナップルのブロシェット
●準備時間：2時間
●焼き時間：10分
●材料（6人分）
生のエビ48匹
チョリソー（辛くないもの）＊スペイン・イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージ
角切りされたパイナップル缶
オリーブオイル20cl
ライムの汁（半個分程度）
パプリカパウダー小さじ1（こちらは野菜のパプリカではなくスパイスの方です）
小さじ1/2の粉ショウガ（またはすりおろしショウガ）
ウィスキー5cl
1) オリーブオイル、ライム汁、パプリカ、ショウガ、ウィスキーを混ぜたものに、
尾を残して殻をむいたエビを漬け込みます（最低2時間）。
2) チョリソを輪切りにし、パイナップルを角切りにします。
3) バーベキューの串に、エビ、チョリソ、パイナップルというように交互に刺していきます（1本の串にエプ4匹、チョリソ3個、パイナップル3個程度）
4) バーベキュー網の上で約10分焼いてできあがり。
女子会にもおすすめ。フレンチ風のチーズを使ったバーベキューレシピ
パプリカのサンマルスランチーズフォンデュ風
●準備時間：5分
●焼き時間：15分
●材料（6人分）
お好きな色のパプリカ3個
オリーブオイル
サンマルスランチーズ(Saint Marcellin) 3個（なければカマンベールチーズでも）
1) パプリカを半分に切り、中の種を取り除きます。
2) サンマルスランチーズを適当な大きさに切り、半分に切ったパプリカの器の中に入れます。
3) チーズの上にオリーブオイル、塩、コショウをかけます。
4) アルミホイルでパプリカを包みます。
5) バーベキュー網の上で15分ほど、チーズがとろけるまでアルミホイルごと焼いてできあがり。
バゲットと一緒に召し上がれ！
意外な具材の組み合わせ、バーベキューのベーコン巻き焼きバナナ
ベーコン巻き焼きバナナ
●準備時間：15分
●焼き時間：10分
●材料（4人分）
バナナ4本
ミントの葉8枚
マスタード（辛くないディジョンマスタードがおすすめ）
2mm程度の厚さのベーコン12～16枚
1) バナナの内側に反っている部分にマスタードを塗ります。
2) ミントの葉を2枚巻き、その上から3～4枚のベーコンを巻きます。
3) バーベキュー網の上でベーコンが焼けるまでバナナを焼きます（7分程度）。
バナナの甘さ、ベーコンの塩気、ミントの葉のさわやかさがうまくミックスされたレシピ。ワインが進みますよ～。
まとめ
フランス風のバーベキューレシピはいかがでしたか。野菜は調味料に漬け込む時間が必要なので、前日または当日の朝に準備をしておく必要があります。
フランスパンと冷たく冷えた白ワイン、またはロゼをお忘れなく！！
私がフランスでバーベキューをする時には、フランス人になじみのない
焼きおにぎり、焼きとうもろこしが人気です。
みんなお醤油をかけておいしそうに食べてくれます♪
